on võimalus nii algajale koduküpsetajale, perele või sõpruskonnale ühise päeva veetmiseks meeldivalt ja kasulikult. See on võimalus ka ettevõtete tiimiürituseks.
Teed juhendamisel valmis omaenda leivad vastavalt soovile ja maitsele. Kaasa saad veel õpetuse ning juuretise, mida kodus toitma ja hoidma hakkad.
Mida töötuba sisaldab?
Kuigi kogu leivateo protsess kestab 15-17 tundi, teeme me läbi erinevad etapid kiiremas korras.
- Juuretise toitmine ja säilitamine.
- Leiva koostise – erinevate jahude, maitseainete ja muude lisandite tutvustamine.
- Taina valmistamine, sõtkumine ja vormidesse panemine.
- Leiva kerkimine ja küpsetamine.
Kuni leib kerkib, saad esitada küsimusi, juttu ajada, kohvi juua ning leivakojas valminud tooteid maitsta. On võimalik teha ka jalutuskäik lähedal asuva mere äärde, Leiva küpsemine ahjus võtab ühe tunni.
HAPUSAIA TÖÖTUBA
Hapusai on juuretisega tehtud nisusai. Nisusaia tegemine erineb oluliselt rukkileiva omast.
Kogu protsess juuretise toitmisest kuni krõbedate saiade ahjust võtmiseni võtab kuni 25 tundi. Meie teeme teie jaoks ettevalmistused, käsitleme erinevaid etappe kiirendatud korras ning saame saiad valmis saada 4 tunniga.
Õpetame teile:
- Nisujuuretise toitmisest ja säilitamist.
- Tutvustame erinevaid jahusorte ja saia koostisosi.
- Lappame tainast ja vormime pätsid.
- Paneme saiad kerkima nii korvi kui vormi.
Osaleja saab kaasa oma valmistatud krõbeda saia ning nisu juuretise, et saaks kodus saiategu jätkata.
Kestus ja grupi suurus
- Kestus: 2,5–4,5 tundi
- Grupid: 4–8 inimest. Ettevõtetele on võimalik kokkuleppel suuremad grupid.
- Asukoht: Nõva Break leivakoda. Kokkuleppel on võimalik koolitus ka väljaspool teha.
Hetki õpitubadest
